Palestra de Aromas
A viagem começa pela consagrada Palestra de Aromas, aguçando o sentido
do olfato na descoberta da complexidade dos aromas dos vinhos. |
Vinho e Saúde, o paradoxo francês
Depois de apurar o olfato, respire fundo e saiba da importância do vinho na saúde, você vai se surpreender com os benefícios proporcionados, os mitos, as verdades
e as vantagens de incluir um bom vinho à sua receita diária. |
A Córsega e seus vinhos singulares
Prepare-se para conhecer esta região fantástica da França, sua geografia
e particularidades únicas que proporcionam vinhos singulares. Uma palestra imperdível com degustação de vinhos de importação exclusiva da Le Tire-Bouchon. |
Provence
Deixando a Córsega, partimos para a Provence, outra região privilegiada que
produz vinhos únicos. Mais uma vez os participantes terão a oportunidade
de degustar vinhos exclusivos dessa região. |
O Ciclo da Videira
Entre uma região e outra, uma pequena parada para entender o ciclo da videira
e suas particularidades. O cuidado em cada etapa para garantir as características típicas de cada cepa e os profissionais fascinantes que trabalham nessa cultura. |
As diferentes caras da uva Syrah/Shiraz pelo mundo
Desde a sua origem até ser cultivada em quase todos as regiões produtoras.
Venha conhecer as característica desta uva que talvez seja a mais fácil de detectar numa degustação às cegas. |
Uvas e Terroir
Uma escala importantíssima para entender o significado do Terroir e todas
as suas características que influenciam de forma determinante, desde
a germinação das uvas até o resultado final de cada vinho. |
O Equilíbrio do Vinho e a Degustação
Continuamos desvendando o universo do vinho através do estudo das principais características de um vinho e a maneira de analisá-lo, um convite aos seus sentidos para conhecer a personalidade de cada vinho através da cor, aroma e paladar,
usando sua atenção em cada análise. |
A França e seus Terroirs
Depois de entender a importância dos Terroirs na produção dos vinhos,
conheça de perto cada um dos terroirs da França e entenda por que esse
país é tão especial na cultura do vinho. |
O Uso da Madeira na Vinificação
Uma das características mais marcantes nos vinhos e sua importância no
processo de amadurecimento. Conheça as madeiras, a escolha correta, o tempo
de envelhecimento e as novas tecnologias em confronto com as tradições. |
Savoie e Jura
Seguimos viajando pela França, agora rumo a duas regiões produtoras de vinhos
muito especiais. Conheça Savoie e Jura, suas semelhanças e diferenças tendo
o vinho como parâmetro de análise para descobrir os sabores dessas regiões. |
Bourgogne e Jura
Quem nunca ouviu falar dos vinhos da Bourgogne, região cheia
de romantismo e vinhos únicos? Conheça essa maravilhosa região e sua relação
estreita com o Jura, que continuará a surpreender por seus vinhos. |
A Uva Pinot Noir no Mundo
Delicada e pouco conhecida, a Pinot Noir é uma uva que tem, cada vez mais,
ganhado a preferência de apreciadores, principalmente mulheres.
Saiba mais sobre essa uva degustando vinhos de Pinot de varios paises. |
Um Vinho para Jantar: O difícil exercício da harmonização.
Saiba como colocar à mesa um vinho coringa em seu jantar, harmonizando entrada, prato principal e sobremesa com muita segurança e sofisticação. |
A Uva Sauvignon Blanc no Mundo
A “Cabernet Sauvignon” dos vinhos brancos mostra todo o seu potencial
e qualidades especiais. Conheça as características dessa uva que produz
vinhos excelentes para harmonizar com vários tipos de pratos. |
Aromas para relembrar
O Ciclo de Palestras termina aonde começou, só que a experiência agora é totalmente diferente, depois de viajar por tantos lugares e conhecer tantas particularidades, seus sentidos vão descobrir muito mais do que no início. |
