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| Trabalho, discrição e excelência |
Felipe Ferragut vem encantando os sentidos de milhares de paulistanos
nos últimos quatro anos com muito trabalho, discrição e talento. |
Na Le Tire-Bouchon, já dividiu as panelas com os chefs franceses Bernard Ramage
e Marc Le Dantec e a brasileira Ida Maria (Due Cocq), entre outros. |
No salão do Bistrô Le Tire-Bouchon, estiveram saboreando seus pratos estrelas
e personalidades como, Eric Jacquin, Christian Formon, Emmanuel Bassoleil,
o elenco da peça Hamlet, Ed Mota, Irene Ravache, Marcio Thomaz Bastos,
Marta Suplicy e tantas outras dos mais variados segmentos. |
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No ano de 2009, sua cozinha foi eleita a melhor cozinha
de Empório pela “Revista Época São Paulo, o melhor da
Cidade 2009/2010”. |
Felipe formou-se pelo Senac de Águas de São Pedro, em 2001. Já atuou em algumas cozinhas badaladas da cidade, como o Buffet Charlô, Restaurante Sallvattore
e Fred Frank Gastronomia e traz a experiência de dois anos trabalhando em
charmosos bistrôs no Soho de Nova York. A cada semana, ele prepara um novo
menu que é harmonizado magistralmente com vinhos de quinze países pelo francês Jean Raquin e sua equipe. As comidinhas para o “Bistrô”, que funciona no salão principal da Le Tire-Bouchon, são um capítulo à parte, pois mesmo o cliente habitué ainda se surpreende com essas delícias. |
| Agora que você já sabe um pouco mais sobre nosso Chef, venha provar as suas criações nos jantares harmonizados da Le Tire-Bouchon. |
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