• 800 gr. de lombo de porco
(ou uma parte um pouco mais gorda)
• 6 limões
• 8 cenouras com as folhas
• 2 colheres (de sopa) de azeite de oliva
• 2 colheres (de sopa) de mel líquido
• 1 colher (de chá) de ervas de provence
• Sal e pimenta-do-reino moída
na hora, a gosto |
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Cortar o porco em pedaços (para espeto)
Esmagar dois limões e misturar o suco com o mel, o azeite e a erva de provence, sal e pimenta. Juntar à carne para temperar e deixar na geladeira por 1 hora, coberto. |
Cortar os limões restantes em pedaços. Retirar os pedaços de carne. Colocar no espeto, intercalando com os pedaços de limão.
Grelhar no grill ou no barbecue, 5 a 8 minutos cada lado.
Servir com o Tabule bem fresco |
| Acompanhamento: |
| Servir com o Tabule bem fresco. |
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