Casa Valduga Kosher Mevushal Cabernet Sauvignon 2010

Produtor

Casa Valduga.

Tipo

Vinho tinto.

Origem

Vale dos Vinhedos, Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul - Brasil.

Casta

Cabernet Sauvignon.

Teor alcoólico

11%

Vinificação

Seleção manual de cachos e grãos;Desengace das uvas frescas;
Uso de leveduras selecionadas Saccaromyces Cerevisiae; Fermentação alcoolica com temperatura de 24º a 25ºC; Maceração durante 10 dias; Fermentação malolática; Pasteurização de acordo com as leis judaicas (Mevushal);
Estabilização tartárica; Filtração; Engarrafamento.

Descrição

De coloração intensa, vermelho violáceo, com aspecto límpido e brilhante. Aroma intenso e fino, com notas de geleia de frutas vermelhas, como amoras e ameixas. Apresenta corpo médio, com taninos leves e elegantes. É agradável e macio, com longa persistência gustativa.

Harmonização enogastronômica

Carnes e massas com molhos agridoces, risotos leves e queijos mais suaves.

Serviço

Ideal para consumo de 12º a 16ºC.