Casa Silva Gran Reserva Los Lingues Cabernet Sauvignon 2007


Produtor
Viña Casa Silva.
Tipo
Tinto seco.
Origem
Vale de Colchagua, Chile.
Casta
Cabernet Sauvignon.
Teor alcoólico
14%
Vinificação
O mosto é pré-fermentado por 6 dias com temperatura constante de 6ºC. A fermentação alcoólica se dá em tanques de aço inoxidável durante 17 dias entre 28ºC e 30ºC. Envelhecimento
de 80% do vinho é envelhecido durante 12 meses em barris
de carvalho francês.
Descrição

Tem cor vermelha intensa com bordas violeta. Aroma é elegante, maduro, com ótima concentração de frutas vermelhas.
Paladar é um vinho cheio, voluptuoso, com suaves taninos, sabor de frutas selvagens vermelhas adocicadas e um leve toque
de ameixas e passas. Possui um final ele-gante, com leve toque apimentado. Percebem-se também frutas vermelhas, tostados
e tabaco, o que leva a um agradável final de boca.
Harmonização enogastronômica
Carnes vermelhas em geral, cordeiro com massas de molho vermelho.
Serviço
Ideal para consumo de 15ºC.