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Protos Reserva 2003 |
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| Origem |
| Ribera del Duero, Espanha. |
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| Descrição |
| De cor crereja intensa. Poderoso, complexo e elegante. Aroma de frutas em licor, especiarias baunilha e fumarento agradável. Frutado, saboroso, aveludado, encorpado estrutura, bom equilíbrio e memória e do licor da fruta, rapé e toques balsâmicos. Taninos nobres e final intenso. |
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| Envelhecimento |
| Envelhecido por 18 meses em barricas de carvalho americano e francês e, posteriormente, por um período mínimo de 24 meses em garrafa. |
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| Harmonização enogastronômica |
| Pratos de aves (peru ou recheio trufado confit de pato, peito de pato) e carne vermelha (boi estufado, rins, carne guisada), pratos de caça macarrão com bolonhesa, lingüiças, ensopados, legumes, peixe, ovos, queijos consistentes e sopas. |
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| Serviço |
| Ideal para consumo de 16 a 17º C. |
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