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| Sedàra IGT 2007 |
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| Vinificação |
As uvas são colhidas manualmente, no período ideal
de maturação. A maceração ocorre em tonel de aço inox
por 10 dias com temperatura controlada entre 26-30°C.
Após a fermentação malolática, o vinho fica amadurecendo
por aproximadamente 9 meses em tanques de cimento.
O afinamento ocorre por 3 meses na garrafa. |
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| Descrição |
De cor rubi com reflexos granada. No nariz apresenta aromas intensos de frutas vermelhas maduras com delicados toques de tabaco, especiarias e notas minerais. Na boca apresenta médio corpo e taninos macios e elegantes, com sabores que remetem à sensações aromáticas de frutas vermelhas, principalmente cereja e amora. Final de boca longo e persistente. |
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| Harmonização enogastronômica |
| Ideal para acompanhar carnes vermelhas assadas, massas com molhos à base de carnes e queijos de média maturação. |
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| Serviço |
| Ideal para consumo de 16 a 18°C. |
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