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| Casta |
| Sangiovese Grosso (Brunello). |
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| Vinificação |
As uvas são selecionadas cuidadosamente. A maceração dura entre 10 e 12 dias e o amadurecimento ocorre em barricas de carvalho esloveno (50%) e francês (50%) por 2 anos. Finalizando seu afinamento na garrafa entre 8 e 12 meses. |
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| Descrição |
Rubi intenso com reflexos granada. Aroma bastante complexo
e intenso. Apresenta aroma de frutas negras com toques
de baunilha. Encorpado e muito intenso, com taninos aveludados e bastante equilibrado. Retrogosto longo com leve notas de tabaco e especiarias. |
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| Harmonização enogastronômica |
| Acompanha carnes vermelhas e de caça (pêlo), massas com molhos bastante intensos e queijos maturados. |
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| Serviço |
| Ideal para consumo de 16 a 18°C. |
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