As uvas foram 100% colhidas a mão, os cachos inteiros foram suavemente prensados para se obter elegância e baixa extração de caracteres fenólicos. Só o primeiro mosto, de mais alta qualidade, foi selecionado para este vinho, o que ajudou a melhorar sua textura e capacidade de envelhecimento.
A fermentação e a maturação foram feitas em barricas de carvalho francês, 30% novas, sendo as restantes de 1 e 2 anos, por 11 meses. Menos de 10% do vinho passou por malolática, visando preservar ao máximo as características do puro Chardonnay. A maturação se deu em contato com resíduos de fermentação, regularmente misturados ao vinho (bâtonnage) para aumentar a gama de sabores e a complexidade.
O corte final foi feito antes do engarrafamento.

Frutado típico de Hawkey’s Bay - grapefruit, figo e pera.
Nuances de fermentação e presença de carvalho integrado acrescentam complexidade. É rico e nervoso, potente mas elegante, com maciez, fineza, equilíbrio e grande potencial
de guarda.