Southern Hills Cabernet Sauvignon Produtor Wente Vineyards. Tipo Vinho tinto seco. Origem Vale Livermore, São Francisco, Estados Unidos. Castas 85% Cabernet Sauvignon, 7% Petit Verdot, 5% Merlot e 3% Barbera. Teor alcoólico 13,5% Histórico Este vinho foi nomeado assim por causa das lindas montanhas pedregosas existentes ao sul do Vale de Livermore, o ambiente ideal para o desenvolvimento da Cabernet Sauvignon. Vinificação A colheita de cada vinhedo é feita em separado e a fermentação ocorre nos fermentadores corretos. Esse método eleva a cor, a extração dos taninos e melhora o gosto pela integração do oxigênio. Descrição O vinho possui cor vermelha profunda. Apresenta toques moderados de chá de ervas, cereja, baunilha e chocolate. É rico, com taninos suaves de cereja, o que proporciona um final longo e muito suave. Envelhecimento O vinho permanece numa combinação de barris de carvalhos franceses e americanos, novos e usados, durante 10 meses. Harmonização enogastronômica - Serviço Ideal para consumo de 17ºC.