| Produtor |
| Cave des Vignerons de Buxy - Les Vignes de La Croix. |
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| Origem |
| França - AOC Bourgogne (Côte Chalonnaise). |
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| Vinhedos |
Localizados nas encostas leste da Côte Chalonnaise, em Buxy. São terrenos de solo argiloso-calcário com bastante pedras,
o que facilita a drenagem e a propensão das raízes se aprofundarem, em busca de água e elementos nutritivos. |
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| Vinificação |
Após triagem e separação de grãos defeituosos, segue de forma tradicional, com fermentação em cubas de inox sob controle
de temperatura e maceração lenta. Criado de seis a doze meses em tonéis novos de carvalho, para uma parte, e em tonéis
de três a quatro anos de uso para o restante, o que propicia uma leve presença da madeira no vinho. |
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| Descrição |
Sua cor é rubi clara. Exibe aromas típicos da pinot noir,
com frutas vermelhas (cereja), em boa harmonia com o toque
de baunilha do carvalho. À boca mostra-se agradável, redondo, com leve acidez e taninos macios, aveludados. |
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| Harmonização enogastronômica |
| Perfeito para acompanhar carnes e caças. |
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| Tempo de guarda |
Pronto para beber, e ainda suporta guarda
por 2 ou 3 anos. |
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| Serviço |
| Ideal para consumo a 16ºC. |
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