| Produtor |
| Domaine Casanova. |
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| Origem |
| França - Vin de Pays de Corse. |
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| Castas |
| Chardonnay e Vermentinu. |
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| Vinhedos |
Seus vinhedos antigos, em geral com mais de 30 anos, estão
em solos compostos de areia e sedimentos de aluvião, numa região com encostas leves, bem drenadas, entre mar
e montanha na planície do leste da Córsega. |
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| Vinificação |
Inicia com maceração pré-fermentativa a frio, em seguida
o mosto passa por prensa pneumática. Cada casta é então fermentada separadamente, em baixa temperatura.
O amadurecimento ocorre em cubas de inox. |
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| Descrição |
É um vinho límpido e brilhante de cor amarelo verdeal, muito aromático (flores brancas, frutas brancas ou exóticas).
Na boca é fresco, com boa acidez, equilibrado e elegante. |
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| Harmonização enogastronômica |
Como aperitivo, com azeitonas, ou ainda saladas com queijo
de cabra e eventualmente com mel. Também acompanha frutos do mar, e peixes grelhados, ou ao molho bouillabaise. |
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| Tempo de guarda |
| Beber imediatamente ou guardar por até 2 anos. |
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| Serviço |
| Ideal para consumo a 12ºC. |
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