Domaine D’Alzipratu Cuvée Fiumeseccu rouge 2005 AOC Corse Calvi Produtor Domaine D’Alzipratu. Tipo Tinto seco. Origem França - AOC Calvi - Córsega. Casta Sciacarellu. Teor alcoólico 13,5% Vinhedos Localizam-se ao norte da Córsega, em região de solo granítico. A cultura das vinhas, cujas idades variam entre 10 a 30 anos, é biológica e orgânica. Vinificação Colheita manual seguida por rígida seleção de grãos. A fermentação concomitante com a maceração ocorre de forma tradicional por 12 dias, sob controle de temperatura. Sofre fermentação malolática e amadurece por 12 meses em cubas de concreto. Ao final é clarificado por sedimentação, e não passa por filtragens. Descrição De cor rubi, densa e brilhante, apresenta aromas de frutas negras, alcaçuz, toques animais (couro e carne defumada) e de torrefação, também ervas do Mediterrâneo. Na boca é harmônico, tem boa estrutura, taninos macios e boa permanência. Harmonização enogastronômica Para pratos encorpados, grelhados, queijos e embutidos. Tempo de guarda Vinho de guarda (5 anos ou mais). Serviço Ideal para consumo a 18ºC.