Domaine Leccia blanc 2009 AOC Patrimonio Produtor Domaine Leccia. Tipo Branco seco. Origem França - AOC Patrimonio (Córsega). Casta Vermentinu. Teor alcoólico 13,5% Vinhedos Localizados na famosa apelação Patrimonio, ao norte da ilha, possuem solo composto por argila, calcário e xisto. O clima recebe influências marítimas do golfo de Saint-Florent, com ventos moderados. Suas vinhas de cerca de 15 anos, são mantidas sob cultura biológica. Vinificação A colheita é manual, com separação total dos grãos defeituosos. A prensagem é feita com recuperação total do mosto, seguida por clarificação a frio (8ºC) e com uso de bentonita. É fermentado por 20 dias em cubas de inox em baixa temperatura (18ºC). Não realiza fermentação malolática, amadurece por 8 meses em inox, e é filtrado antes do engarrafamento. Descrição Sua cor é amarelo-palha, com reflexos verdeais. Seu aroma remete a flores brancas. Na boca mostra-se muito fresco (boa acidez), levemente frisante, e é persistente. Harmonização enogastronômica Ideal para peixes, frutos do mar, foie gras e queijos de cabra. Tempo de guarda Suporta guarda de 8 anos. Serviço Ideal para consumo a 12ºC.