Domaine Leccia rouge 2003 AOC Patrimonio Produtor Domaine Leccia. Tipo Tinto seco. Origem França - AOC Patrimonio (Córsega). Castas Niellucciu 90% - Grenache 10%. Teor alcoólico 13,5% Vinhedos Localizados na famosa apelação Patrimonio, ao norte da ilha, possuem solo composto por argila, calcário e xisto. O clima recebe influências marítimas do golfo de Saint-Florent, com ventos moderados. As vinhas de cerca de 20 anos, são mantidas sob cultura biológica, e apresentam baixos rendimentos. Vinificação Vindima manual, com seleção também manual de grãos, descartando-se os defeituosos. Passa por maceração pré-fermentativa de 06 dias. A fermentação ocorre por 15 dias em cubas de inox com temperatura controlada. Na seqüência, sofre fermentação malolática,e amadurece durante 24 meses em cuba de inox. O vinho é filtrado ao final. Descrição Vinho de cor rubi intensa, com aromas de pequenas frutas vermelhas e especiarias. Na boca é redondo, equilibrado e seus taninos são agradáveis e aveludados. Com o tempo os aromas evoluem, apresentando fragrâncias de bosque e couro. Harmonização enogastronômica Para pratos encorpados, carnes grelhadas, e também queijos e embutidos. Tempo de guarda Vinho de guarda (10 anos). Serviço Ideal para consumo a 16 e 18ºC. Aconselha-se arejá-lo em um decanter, para uma maior expressão dos aromas.