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| Origem |
França - AOC Sainte-Victoire.
Côtes de Provence (região de Aix-en-Provence). |
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| Castas |
| Grenache 40% - Cinsaut 40% - Syrah 20%. |
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| Vinhedos |
Vinhas de 20 a 35 anos, em terrenos secos e pedregosos localizados ao sul do maciço de Sainte-Victoire, região com grande amplitude térmica e bastante vento, que protege a uva
de doenças e a enriquece. |
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| Vinificação |
Os cachos passam por separação e triagem parcial de grãos.
O mosto sofre maceração a frio com sangria do mosto
após 8 a 10 horas.A fermentação ocorre a baixa temperatura. |
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| Descrição |
Vinho de cor salmão muito clara, e com aromas de flores, frutas
e especiarias (grenache/syrah). Fresco e frutado na boca,
é também elegante e equilibrado (cinsaut). |
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| Harmonização enogastronômica |
| Indicado para cozinha leve, saladas, pratos com molhos claros, grelhados (peixes e carnes). |
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| Serviço |
| Ideal para consumo a 12ºC. |
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