|
|
| Origem |
| França - região de Aix-en-Provence. |
|
| Castas |
Carignan 62% - Syrah 15% - Cabernet Sauvignon 15%
Mourvèdre 8%. |
|
|
| Vinhedos |
Localizados no pé da famosa montanha Sainte Victoire, imortalizada por Paul Cézanne. A particularidade deste vinho
é trazida pela uva carignan proveniente de videiras com mais
de 40 anos, acentuando o aroma frutado. |
|
| Vinificação |
| Colheita manual com separação total dos grãos defeituosos, maceração a frio por 7 dias. Fermentação tradicional por 15 dias em cubas abertas, com leveduras naturais, e em temperatura controlada. Amadurecimento “sur lies” em barricas, com fermentação malolática. Não é filtrado, mas sim clarificado por sedimentação (imobilidade total por 6 meses). |
|
| Descrição |
| De cor rubi, possui aromas de pequenas frutas vermelhas (cassis e groselha) e com um pequeno toque de couro. Seu frutado se confirma à boca, onde também se mostra leve, macio e fresco. |
|
| Harmonização enogastronômica |
É um vinho leve perfeito para o dia-a-dia, acompanhado
de comida ou só. |
|
| Tempo de guarda |
| Consumir ainda jovem. |
|
| Serviço |
| Ideal para consumo a 15ºC. |
|
