Château de Valcombe Garance rouge 2004 AOC Costières de Nîmes Produtor Château de Valcombe. Tipo Tinto seco. Origem França - AOC Costières de Nîmes (Côtes du Rhône). Casta Syrah. Teor alcoólico 13,5% Vinhedos Solo profundo e ligeiramente ácido, com uma crosta pedregosa de 2 a 5 metros, do tipo de Châteauneuf du Pape, que permite às raízes da vinha chegarem a grandes profundidades. É particularmente favorável a Syrah. Vinhas antigas com mais de 35 anos, com baixos rendimentos. Vinificação Vinho de produção limitada (2800 garrafas), com fermentação de 10 a 12 dias sob temperatura controlada entre 27º e 29º. Remontagens leves, porém constantes, e maceração longa (20 a 30 dias) para uma extração máxima. Amadurece por 15 meses em barricas novas de carvalho francês. Descrição Tem cor rubi escuro, e traz aromas ricos, complexos, que evocam frutas negras, baunilha, junto a toques tostados e defumados. Uma grande surpresa na boca com sua potência, volume de corpo e taninos elegantes, marcados por um impressionante equilíbrio, e coroados por um longo final. Harmonização enogastronômica Perfeito para pratos potentes. Tempo de guarda Para beber já, mas também suporta guarda por até 10 anos. Serviço Ideal para consumo a 18ºC.