| Produtor |
| Domaine du Grand Nicolet Jean-Pierre Bertrand. |
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| Origem |
| França - AOC Côtes-du-Rhône Villages Rasteau. |
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| Castas |
| Grenache 80% e Syrah 20%. |
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| Vinhedos |
Em solo de argila vermelha e amarela, com margas azuis em colinas com orientação sudeste. Cultura biológica.
Vinhas antigas com baixos rendimentos. |
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| Vinificação |
A colheita é manual e os cachos são utilizados inteiros.
A fermentação e a maceração ocorrem por 20 dias, com remontagens regulares e controle de temperatura. O vinho
de sangria e o vinho de prensa amadurecem separados,
em cubas de concreto. Não filtrado. |
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| Descrição |
Vinho elegante e de grande estrutura, claro representante do estilo de Rasteau. Com cor rubi escuro, exibe sua opulência em aromas de frutas vermelhas, e bosque, além de certa mineralidade e nota de tomilho. No palato traz intensa fruta, uma rica textura
com um toque rústico próprio de seu estilo, e finaliza após longa persistência. Um vinho para ser saboreado lentamente. |
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| Harmonização enogastronômica |
| Acompanha bem carnes grelhadas ou ao molho, caça e queijos. |
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| Tempo de guarda |
| Para beber jovem, ou até 5 anos. |
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| Serviço |
| Ideal para consumo a 18ºC. Abrir 1 ou 2 horas antes ou decantar. |
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