| Produtor |
| Domaine Eugène Carrel et fils. |
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| Origem |
| Jongieux, Savoie, França. |
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| Vinhedos |
Morainas calcárias das geleiras e desmoronamentos das encostas calcárias. São os terrenos prediletos dessa uva de fácil adaptação. Clima de montanha temperado pela presença dos lagos. Vinhedo orientado ao sul-oeste. Condução em gobelet
com 3 ramos e poda verde.
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| Vinificação |
| Colheita manual com separação dos grãos. Maceração carbônica de 15 dias para revelar as frutas pretas (mirtilo, amora) e aveludar os taninos. |
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| Descrição |
| De cor vermelha profunda, ele oferece aromas de frutas vermelhas e pretas e florais. Na boca é agradável, com uma boa acidez. É um vinho potente, encorpado. |
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| Harmonização enogastronômica |
| Acompanha carnes vermelhas, caças, embutidos potentes, presunto cru e queijos de montanha. |
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| Tempo de guarda |
| 10 anos ou mais. |
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| Serviço |
| Ideal para consumo entre 14 e 16°C. |
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