Produtor
Domaine Stéphane Aladame.
Tipo
Branco seco.
Origem
França - AOC Montagny (Côte Chalonnaise).
Casta
Chardonnay.
Teor alcoólico
13%
Vinhedos
Solo argilo-calcário, com microclima particularmente favorável, devido à orientação sul-leste. Vinhas de 15 anos.
Vinificação
Colheita manual, e fermentação em barricas grandes de carvalho (30%), com leveduras naturais e controle de temperatura. Criação em cubas “sur lies”. Ligeiramente filtrado.
Descrição
Exibe uma cor delicada e brilhante, de tom amarelho-palha. Ao nariz traz aromas complexos e delicados tendendo para o mineral, na boca é estruturado e de bom frescor.
Harmonização enogastronômica
Harmoniza com peixes, frutos do mar, lagostas, queijos ou carnes brancas. Faz parte das cartas de vinhos das casas francesas mais prestigiada.
Tempo de guarda
Pronto para consumo, mas aceita guarda de até 5 anos.
Serviço
Ideal para consumo a 12ºC.
	Anexo - Arquivo DOC
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